Descubre Nuestra Carta
Explora una experiencia culinaria única en La Encina by Alonso, donde cada plato cuenta una historia.
Restaurante de cocina con carácter propio
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Nuestra Carta
Para Empezar
Pan con tomate | Pan de coca de cristal tostado en nuestro horno de leña, aderezado con tomate de colgar de KM0.
Pan de verdad | Constantemente vamos ofreciendo distintas variedades de pan, consulta con nuestro personal.
La rusa con atún | Un bocado fresco y cremoso que combina texturas suaves con un toque crujiente. Tradicional, pero sorprendente.
Espárragos de Lodosa | D.O. «Espárrago de Navarra», que garantiza su procedencia y métodos de cultivo tradicionales.
Escalivada con anchoas | Pimientos y berenjenas asados en leña, coronados por anchoas cántabras.
Pimientos Padrón | Salteados con un toque de sal gorda perfectos para compartir… o para jugársela con el picante..
Piparras | En ración. Perfectas para darle chispa a cualquier bocado.
Carpaccio de salmón | Láminas de salmón fresco, marinadas y acompañadas de un toque cítrico y suave.
Tartar de salmón. | Un equilibrio perfecto entre la suavidad del aguacate y la frescura del salmón, todo aderezado con un toque cítrico y especias. Ligero, cremoso y lleno de sabor.
Ensaladas
Ensalada Encina | Cada semana, en función de la temporada y el mercado ofrecemos una interpretación distinta
Ensalada Burrata | Nuestra interpretación respetando producto
Ensalada by Alonso | Tomates de nuestro huerto, ventresca y pimientos
Tomate de la huerta | Nuestro tomate aliñado, ni más ni menos
Esqueixada | Bacalao desmigado, tomate maduro, cebolla crujiente, olivas y aceite de oliva virgen extra.
Entrantes
Anchoa del Cantábrico | Pescadas en las frías aguas del Cantábrico, conservadas en aceite de oliva, pura frescura y calidad.
Canelones de Angus | Capas de pasta rellenas de Angus cocinado a fuego lento, jugoso y sabroso, bañadas en nuestra bechamel.
Huevos con foie | De nuestras gallinas de pota blava, con patatas caseras. Simple, redondo, perfecto.
Pescados
Pulpo a la plancha
Calamares a la plancha
Sepia a la plancha
Rodaballo a la plancha
Rape a la marinera
Bacalao a la llauna
Gambas frescas de Palamós
Cáscara
Almejas gallegas
Berberechos gallegos
Navajas de buceo
Tallarinas
Mejillones gallegos
Ostras
Arroces
Caldos con bogavante | La combinación perfecta de marisco fresco, el mejor arroz y especias.
Seco con rabo de toro | Un plato lleno de sabor, donde el arroz se cocina a la perfección, impregnado del delicioso jugo del rabo de toro.
Carnes
Costillas de cordero
Secreto ibérico
Conejo
Muslo de pollo
Butifarra
Chuletón gallego de ternera (1Kg aprox.)
Solomillo
Entrecot (500gr aprox.)
Chuletón de ternera Angus
Carnes Guisadas
Rabo de toro | Cocinado lentamente hasta que queda tierno y meloso.
Ternasco al horno | Una delicia de la cocina aragonesa, con cordero recental asado lentamente hasta que la carne queda jugosa y la piel crujiente.
Nuestras carnes y pescados existen en horario y formato almuerzo, consulta nuestras pizarras.
Platos acompañados con patatas, pimientos o judías
Raciones
Jamón ibérico 100% Extremadura
Lomo ibérico 100% Extremadura
Surtido ibéricos 100%
Manchego
Queso Stilton
Queso majorero
Surtido quesos
Caracoles a la llauna
Chocos
Calamares a la andaluza
Croquetas caseras
Patatas bravas
Características Destacadas
Ingredientes Frescos
Cocina Creativa
Ambiente Acogedor
Testimonios de Clientes
Galería de Imágenes
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LA ENCINA
HORARIO
Lunes a Domingo: 08:30 a 23:00h. (De miércoles a domingo, cocina ininterrumpida)
* El restaurante podrá dejar de admitir mesas 30-45 min antes del cierre de cocina para garantizar un servicio completo y de calidad.
Dirección
Once de Setiembre esquina Canet de Mar, 08820 El Prat de Llobregat
Contacto
93 478 88 10